Vin rosé Fonvène IGP Ardèche

Le vin Fonvène, arborant l’Indication Géographique Protégée (IGP) Ardèche, est un assemblage de Grenache, Syrah et Merlot. Le vignoble s’étend de la rive droite de la Vallée du Rhône jusqu’au pied des Cévennes. Le nom « Fonvène » est né de la fusion entre « Font-Vive », une source résurgente couleur émeraude, et « Cévennes », sa région d’origine.

Situé en terrasses sur des sols argilo-calcaires, le vignoble de l’Ardèche méridionale bénéficie de l’influence du mistral. La récolte nocturne permet de préserver les arômes des raisins. Les trois cépages sont vinifiés séparément avant d’être assemblés pour créer un vin gourmand et vif.

Le Fonvène se distingue par une robe rose pâle, un nez aux notes de tilleul, de fruits et d’agrumes, et une bouche gourmande. Il accompagne idéalement les repas d’été tels que salades, pizzas et grillades.