Lunette de Romans fourrée à la fraise

Les Lunettes de Romans sont des biscuits traditionnels français, originaires de Romans-sur-Isère. Ces biscuits se distinguent par leur forme ovale avec deux trous au centre, évoquant des lunettes. Ces biscuits offrent une texture à la fois croquante, fondante avec une touche fruitée grâce à la confiture de fraise. Les lunettes de Romans sont parfaites pour accompagner une tasse de thé ou de café, ou simplement pour être dégustés en dessert ou en collation.

La Maison Jacquemart fondée en 1989 à ouvert son premier atelier à Romans sur Isère, il a pour mission de « redonner ses lettres de noblesses » aux célèbres lunettes de Romans. La Maison, engagée dans la valorisation des savoir-faire régionaux, a également acquis un second atelier dans le Limousin pour confectionner d’autres pâtisseries moelleuses. Après plus de 30 ans, ces deux ateliers continuent de perpétuer les traditions de la biscuiterie et de la pâtisserie française.