Série limitée, bouteilles numérotées, la clairette de Die Cuvée Icône est la quintessence du vignoble diois de Jaillance. La clairette de Die s’épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l’abri des puissants contreforts du Vercors, entre Alpes et Provence. Elle est reconnue Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1942. Son vignoble se compose de petites parcelles qui s’élèvent jusqu’à 700 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires. Une clairette millésimée à servir à 5°, elle accompagnera vos plats et desserts tout aussi bien qu’un champagne ou autre vin effervescent. Parfaite avec un foie gras ou un dessert chocolaté.
Robe : or clair.
Nez : discret et élégant aux notes subtiles de petites fleurs blanches (acacias, tilleul, fleur d’oranger).
Bouche : finesse de bulles exceptionnelle, très équilibré en bouche. Arômes exotiques de mangue et de fruits de la passion rehaussés d’une pointe d’agrumes confits. D’une grande persistance aromatique.
