Canistrellis

Traditionnellement, les canistrellis sont les biscuits des bergers corses, parfumés à l’anis. Ces derniers se conservent donc très bien et se mangent à tout moment de la journée. Ce sont des gâteaux secs mais qui restent cassants et donc faciles à croquer. Nous vous proposons ici une version revisitée des canistrellis : ils ne sont pas parfumés à l’anis mais avec d’autres saveurs méditerranéennes : l’huile d’olive et le citron, un vrai délice !