Huile de noix

Cette huile de noix est produite dans notre moulin de Montoison (Drôme) par notre Maison Huilerie Richard, entreprise familiale fondée en 1885.

Dégustez une bonne huile de noix au goût subtil et de production artisanale. L’huile de noix est parfaite en assaisonnement.
De septembre à novembre, les noix sont récoltées. Elles sont ensuite écalées puis mises à sécher naturellement pendant trois semaines à un mois.

Enfin, les fruits sont cassés et triés puis concassés, broyés et pressés selon la méthode Dauphinoise, entre 2 meules de Granit dans notre Moulin de Montoison (26800). L’huile de noix est ensuite recueillie.
Sa conservation est idéale dans cet estagnon qui préserve de la lumière.