Boite Canistrellis

Traditionnellement, les canistrellis sont les biscuits des bergers corses, parfumés à l’anis. Ces derniers se conservent donc très bien et se mangent à tout moment de la journée. Ce sont des gâteaux secs mais qui restent cassant et donc faciles à croquer. Nous vous proposons ici une version revisitée des canistrellis : ils ne sont pas parfumés à l’anis mais avec d’autres saveurs méditerranéennes : l’huile d’olive et le citron, un vrai délice ! Ingrédients : Farine de blé, vin blanc de Saint Maurice sur Eygues, sucre, huile d’olive vierge extra 11%, extrait pur de citron 1%, poudre à lever (amidon de blé, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique), oeufs. Fabriqués dans un atelier utilisant des amandes et du lait.